Cocina con hongos silvestres y de cultivo

Domingo 19:00 hs | Salón Freud CCJ, Piso 1

Se conocen aproximadamente 200.000 especies de hongos, y todos los años se descubren y describen otras nuevas. Si bien hay una gran variedad de especies silvestres comestibles, solo unas pocas forman parte de la dieta habitual de los uruguayos. En este taller compartimos diferentes formas de prepararlos para que los puedas empezar a incorporar.

Por: Alejandro Sequeira

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