Cuál es la situación de la pesca artesanal y cómo fortalecer el vínculo entre cocinero, consumidor y pescador
Charla con cinco pescadores artesanales de distintas zonas del país, nos contarán sobre la actualidad de su pesca, zafra, y cómo mejorar el vínculo entre el pescador, el cocinero y el consumidor, para motivar la compra de pesca artesanal.
Por Asociación Gastronómica del Uruguay
Domingo 17 hs
Espacio CCJ FOYER
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