Ecohuertas es un grupo de agricultores orgánicos de Sauce, responsables de todo el proceso productivo de las hortalizas que ofrecen.

Basan su forma de producción en principios agroecológicos que fomentan el cuidado de los recursos naturales, respetando y promoviendo la biodiversidad.

Su objetivo es generar un sistema justo y accesible de comercialización, sin costos agregados, que revalorarice el trabajo del agricultor y permita el acceso a productos de calidad.